2009.12.06
週末料理のハンバーグ。
先週もハンバーグを作ったのだが、
ちょっとレシピを変えて作ってみたかったので2週続けての登場。
（えー、またハンバーグ～・・・、という坊主と姫の声は無視！）
結果は・・・、
ハンバーグはなかなかGOODだったのだが、
ソースがイマイチ、分量のバランスが悪かったようだ。
次回、再チャレンジに期待。
でも３週続けては、ちょっと・・・なのでしばらくHamburgメニューは寝かせることになる。
すると、微妙なレシピの感覚を忘れてしまってまた振り出しに戻る。
自分の料理はいつもそんな具合。
だからいつまでたってもどのメニューも完成形は食せない・・・。
お料理教室に通おうかしら？
2009.12.06
coballt blue
家を留守にしていたので
久々で見たブログ、心が安らぎます。
このハンバーグのソ―スは何ですか？
気になります。
随分テリテリで！
興味津々です。
2009.12.07
gaku
coballt blueさん
コメントありがとうございます。
coballt blueさんだけに、特別に秘伝のレシピをこっそりと（笑）。
＜用意する材料＞
ハンバーグを焼いたフライパンに
・赤ワイン
・バター
・塩
・胡椒
・ケチャップ
を入れてグツグツと（すいません、これだけなんです）。
あとはどういう分量で作るか、 を、ただいま研究中です（←ずっと続くと思います）。
お口に合わなくても怒らないでくださいね（笑）。
2009.12.09
coballt blue
秘伝のレシピありがとうございました。
・赤ワイン 大さじ ４
・ケチャップ 大さじ 2？
・バター 小さじ 1
・しょうゆ 小さじ 1
・ブラックペッパー
作って見ましたが、、、
いいのかなぁ？ う―ん！
わからなくなっちゃたので
おしょうゆ！ 入れちゃいました。
2009.12.09
gaku
coballt blueさん
coballt blueさんのように分量を数値化しないとだめですよね。
いつも適当なあんばいでやってるもので・・・反省。
バターを少し多めに入れると酸味が抑えられて味がまろやかになる、
ような気がして、いつも適当なあんばいでやっております（笑）。
